D-QLUKOZA VƏ ƏLAQƏLİ MONOSAKKARİDLƏR XAMMAL KİMİ

ALKİL POLİQLİKOSİDLƏR ÜÇÜN

D-qlükoza ilə yanaşı, bəzi əlaqəli şəkərlər alkil qlikozidlərin və ya alkil poliqlikozidlərin sintezi üçün maraqlı başlanğıc material ola bilər. Təbiətdə ən çox rast gəlinən və ya ola bilən D-mannoz, D-qalaktoza, D-riboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksiloza, D-fruktoza və L-sorboza saxaridlərini xüsusi qeyd etmək lazımdır. sənaye miqyasında istehsal olunur. Onlar nisbətən aşağı qiymətlərlə mövcuddur və buna görə də səthi aktiv maddə alkil qlikozidlərin, yəni alkil D-mannozidlərin, alkil D-qalaktozidlərin, alkil D-ribosidlərin, alkil D-arabinosidlərin, alkil L-arabinosidlərin sintezi üçün xammal kimi əldə edilə bilər. ksilosidlər, alkil D-fruktozidlər və alkil L-sorbosidlər.

Qlükoza kimi də tanınan D-qlükoza ən məşhur şəkər və ən çox yayılmış üzvi xammaldır. Nişastanın hidrolizi yolu ilə sənaye miqyasında istehsal olunur. D-qlükoza vahidi bitki polisaxarid selülozunun və nişastanın və məişət saxarozasının əsas komponentidir. Buna görə də, D-qlükoza sənaye miqyasında səthi aktiv maddələrin sintezi üçün ən vacib bərpa olunan xammaldır.

D-qlükozadan başqa, D-mannoz və D-qalaktoza kimi heksozlar hidrolizə edilmiş bitki materiallarından təcrid oluna bilər. D-mannoz vahidləri fil sümüyü qoz-fındıqlarından, guar unlarından və keçiboynuzu toxumlarından mannan adlanan bitki polisaxaridlərində olur. D-qalaktoza vahidləri süd şəkəri laktozasının əsas tərkib hissəsidir və üstəlik tez-tez ərəb saqqızında və pektinlərdə olur. Bəzi pentozalar da asanlıqla əldə edilə bilər. Xüsusilə məşhur D-ksiloza odun, saman və ya qabıqlardan böyük miqdarda əldə edilə bilən polisaxarid ksilanın hidrolizi ilə əldə edilir. D-arabinoza və L-arabinoza bitki diş ətinin tərkib hissəsi kimi geniş yayılmışdır. D-riboza ribonuklein turşularında saxarid vahidi kimi bağlanır. Ketodan[1]heksozlar, qamış və ya çuğundur şəkər saxarozasının tərkib hissəsi olan D-fruktoza ən məşhur və ən asan əldə edilən saxariddir. D-fruktoza qida sənayesi üçün toplu miqdarda tatlandırıcı olaraq istehsal olunur. L-Sorbose sənaye miqyasında askorbin turşusunun (vitamin C) sənaye sintezi zamanı aralıq məhsul kimi mövcuddur.