D-QLUKOZA VƏ ƏLAQƏLİ MONOSAKKARİDLƏR XAMMAL KİMİ

ALKİL POLİQLİKOSİDLƏR ÜÇÜN

D-qlükoza ilə yanaşı, bəzi əlaqəli şəkərlər alkil qlikozidlərin və ya alkil poliqlikozidlərin sintezi üçün maraqlı başlanğıc material ola bilər. Təbiətdə ən çox rast gəlinən və ya sənaye miqyasında istehsal oluna bilən D-mannoz, D-qalaktoza, D-riboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksiloza, D-fruktoza və L-sorboza saxaridlərini xüsusi qeyd etmək lazımdır. Onlar nisbətən aşağı qiymətlərlə mövcuddur və buna görə də səthi aktiv maddə alkil qlikozidlərinin, yəni alkil D-mannozidlərin, alkil D-qalaktozidlərin, alkil D-ribozidlərin, alkil D-arabinosidlərin, alkil L-arabinosidlərin, alkil L-arabinosidlərin, alkil qlikozidlərin, və alkil L-sorbosidləri.

Qlükoza kimi də tanınan D-qlükoza ən məşhur şəkər və ən çox yayılmış üzvi xammaldır. Nişastanın hidrolizi yolu ilə sənaye miqyasında istehsal olunur. D-qlükoza vahidi bitki polisaxarid selülozunun və nişastanın və məişət saxarozasının əsas komponentidir. Buna görə də, D-qlükoza sənaye miqyasında səthi aktiv maddələrin sintezi üçün ən vacib bərpa olunan xammaldır.

D-qlükozadan başqa heksozlar, məsələn, D-mannoz və D-qalaktoza hidrolizə olunmuş bitki materiallarından təcrid oluna bilər. D-mannoz vahidləri fil sümüyü qoz-fındıqlarından, guar unlarından və keçiboynuzu toxumlarından mannan adlanan bitki polisaxaridlərində olur. D-qalaktoza vahidləri süd şəkəri laktozasının əsas tərkib hissəsidir və üstəlik tez-tez ərəb saqqızında və pektinlərdə olur. Bəzi pentozalar da asanlıqla əldə edilə bilər. Xüsusi tanınmış D-ksiloza odun, saman və ya qabıqlardan böyük miqdarda əldə edilə bilən polisaxarid ksilanın hidrolizi yolu ilə əldə edilir. D-arabinoza və L-arabinoza bitki diş ətinin tərkib hissəsi kimi geniş yayılmışdır. D-riboza ribonuklein turşularında saxarid vahidi kimi bağlanır. Ketodan[1]heksozlar, qamış və ya çuğundur şəkər saxarozasının tərkib hissəsi olan D-fruktoza ən məşhur və ən asan əldə edilən saxariddir. D-fruktoza qida sənayesi üçün toplu miqdarda tatlandırıcı olaraq istehsal olunur. L-Sorbose sənaye miqyasında askorbin turşusunun (vitamin C) sənaye sintezi zamanı ara məhsul kimi mövcuddur.