Alkil Poliqlikozidlərin Fiziki-kimyəvi Xassələri-Faza davranışı

Binar sistemlər

C12-14 alkil poliqlikozid (C12-14 APG)/su sisteminin faza diaqramı qısa zəncirli APG-dən fərqlənir. (Şəkil 3). Daha aşağı temperaturda, geniş konsentrasiya diapazonunda Krafft nöqtəsindən aşağıda bərk/maye bölgə əmələ gəlir. Temperaturun artması ilə sistem izotrop maye fazasına keçir. Kristallaşma kinetik cəhətdən əhəmiyyətli dərəcədə gecikdiyi üçün bu faza sərhədi saxlama vaxtı ilə mövqeyini dəyişir. Aşağı konsentrasiyalarda, qeyri-ionik səthi aktiv maddələrlə müşahidə edildiyi kimi, 35 ° C-dən yuxarı olan izotrop maye fazası iki maye fazadan ibarət iki fazalı bölgəyə dəyişir. Ağırlığın 60%-dən çox olan konsentrasiyalarda bütün temperaturlarda maye kristal faza ardıcıllığı əmələ gəlir. Qeyd etmək lazımdır ki, izotrop bir fazalı bölgədə, konsentrasiya həll olunan fazadan bir qədər aşağı olduqda, aydın axın iki qırılma müşahidə edilə bilər və kəsmə prosesi başa çatdıqdan sonra sürətlə yox olur. Bununla belə, heç bir polifaza bölgəsinin L1 mərhələsindən ayrıldığı aşkar edilməmişdir. L1 fazasında, zəif axın iki qırılması olan başqa bir bölgə maye/maye qarışma boşluğunun minimum dəyərinin yaxınlığında yerləşir.
Maye kristal fazaların strukturuna dair fenomenoloji tədqiqatlar Platz və başqaları tərəfindən aparılmışdır. Polarizasiya mikroskopiyası kimi üsullardan istifadə etməklə. Bu araşdırmalardan sonra konsentratlaşdırılmış C12-14 APG məhlullarında üç müxtəlif təbəqəli bölgə nəzərdən keçirilir: Lα_{l ,}Lα_lhvə Lαh. Polarizasiya mikroskopiyasına görə üç fərqli tekstura var.
Uzun müddət saxlandıqdan sonra tipik lamelli maye kristal faza qütbləşmiş işıq altında qaranlıq psevdoizotropik bölgələri inkişaf etdirir. Bu bölgələr yüksək iki qırılma zonalarından aydın şəkildə ayrılmışdır. Maye kristal faza bölgəsinin orta konsentrasiya diapazonunda, nisbətən yüksək temperaturda baş verən Lαh fazası belə fakturaları göstərir. Şlieren teksturaları heç vaxt müşahidə olunmur, baxmayaraq ki, adətən güclü iki qırılan yağlı zolaqlar mövcuddur. Tərkibində Lαh fazası olan nümunə Krafft nöqtəsini təyin etmək üçün soyudulursa, faktura xarakterik temperaturdan aşağı dəyişir. Pseudoizotropik bölgələr və aydın şəkildə müəyyən edilmiş yağlı zolaqlar yox olur. Əvvəlcə heç bir C12-14 APG kristallaşmır, bunun əvəzinə yalnız zəif iki qırılmanı göstərən yeni liotrop faza əmələ gəlir. Nisbətən yüksək konsentrasiyalarda bu faza yüksək temperatura qədər genişlənir. Alkil qlikozidlər vəziyyətində fərqli bir vəziyyət yaranır. Natrium hidroksid istisna olmaqla, bütün elektrolitlər buludlu nöqtələrin əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə nəticələndi. Elektrolitlərin konsentrasiya diapazonu alkil polietilen qlikol efirlərindən təxminən bir qədər aşağıdır. Təəccüblüdür ki, elektrolitlər arasında yalnız çox cüzi əlavə elektrolitlər var. buludluluq. Alkil poliqlikol efirləri ilə alkil poliqlikol efirləri arasındakı davranış fərqlərini izah etmək üçün qlükoza vahidində toplanan OH qrupunun etilen oksid qrupu ilə müxtəlif növ hidratasiyaya məruz qaldığı güman edilir. Elektrolitlərin Alkil poliqlikol efirlərinə əhəmiyyətli dərəcədə daha çox təsiri alkil poliqlikozid misellərinin səthində yük olduğunu, alkil polietilen qlikol efirlərinin isə heç bir yük daşımadığını göstərir.
Beləliklə, alkil poliqlikozidlər alkil poliqlikol efirləri və anion səthi aktiv maddələrin qarışığı kimi davranırlar. Alkil qlikozidlər ilə anion və ya kation səthi aktiv maddələr arasında qarşılıqlı əlaqənin tədqiqi və emulsiyada potensialın müəyyən edilməsi göstərir ki, alkil qlikozidlərin miselləri p9 kontr-nin səthi yükü, ~3-də mənfi yükə malikdir. alkil polietilen qlikol efir miselləri zəif müsbət və ya sıfıra yaxındır. Alkil qlikozid misellərinin mənfi yüklü olmasının səbəbi tam izah edilməmişdir.