xəbərlər

Karbohidratların polifunksionallığı sayəsində turşu katalizli Fişer reaksiyaları spirt mikrosferinə orta hesabla birdən çox qlikasiya vahidinin bağlandığı oliqomer qarışığı istehsal etmək üçün şərtlənir. Alkoqol qrupuna bağlı qlikoza vahidlərinin orta sayı polimerləşmənin (orta) dərəcəsi kimi təsvir edilir (DPI. Şəkil 2 DP=1.3 olan alkil poliqlikozid üçün paylanmanı göstərir. Bu qarışıqda ayrı-ayrı oliqomerlərin (mono-, di-, tri-,-, qlikozidlər) konsentrasiyası böyük ölçüdə spirtin DP-nin polimerləşmə reaksiyasındakı orta dərəcəsinə nisbətindən asılıdır. alkil poliqlikozidlərin fiziki kimyası və tətbiqi ilə bağlı mühüm xüsusiyyətdir, tarazlıq paylanmasında verilmiş alkil zəncirinin uzunluğu üçün DP- qütblük, həllolma və s. kimi əsas məhsul xüsusiyyətləri ilə yaxşı korrelyasiya edir. Prinsipcə, bu oliqomer paylanması oligomerlərin paylanmasına əsaslanan polimerlərin də təsviri üçün PJFlory tərəfindən təsvir edilə bilər. alkil poliqlükozidlər Flory paylanmasının bu dəyişdirilmiş versiyası alkil poliqlikozidləri statistik olaraq paylanmış oliqomerlərin qarışığı kimi təsvir edir.
Oliqomer qarışığında ayrı-ayrı növlərin tərkibi polimerləşmə dərəcəsinin artması ilə azalır. Bu riyazi modellə əldə edilən oliqomer paylanması analitik nəticələrə yaxşı uyğun gəlir (bax. Fəsil 3). Sadə dillə desək, alkil poliqlikozid qarışıqlarının orta polimerləşmə dərəcəsini (DP) qlikozid qarışığında müvafiq oliqomer növ “i”nin mol faiz pi ilə hesablamaq olar (Şəkil 2).
Şəkil 2. DP-də dodesil qlikozid oliqomerlərinin tipik paylanması


Göndərmə vaxtı: 28 sentyabr 2020-ci il